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Asociaciones de diez países compitieron en diciembre en "Trascorrales" - Oviedo - España en el V Concurso Internacional de Comida Navideña. Uruguay ganó el primer premio al mejor postre. Participó un equipo de cuatro mujeres integrantes del Centro Uruguayo en Asturias, compartiendo cocinas con nueve países más.
España ganó el primer premio al mejor plato salado, y Uruguay se quedó con el primer premio por su exquisito "Príncipe Humberto", a base de merengue, dulce de leche y nata. El concurso se celebró ayer 19 de Diciembre de 2009, en la Plaza Trascorrales de Oviedo.
El proceso de elaboración en directo llevó a un trabajo esforzado y sin pausa a las distintas asociaciones allí representadas, buena parte de ellas veteranas ya en este certamen y compuestas por miembros de la comunidad inmigrante en la mayoría de los casos, aunque los ganadores en esta ocasión fueron los locales.
Las mujeres de la asociación La Lluera de Las Caldas lograron salir del «cocinódromo» con los vales por cuatrocientos euros para gastar en tiendas del Fontán gracias a su «bacalao a La Lluera».
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Pero entre los sabores de Las Caldas y los de Uruguay quedó mucho y muy rico por repartir en Trascorrales, y por eso el jurado quiso conceder también menciones especiales a las mismas categorías, las de primer plato y postre.
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Buena parte de los «cocineros» de Trascorrales de ayer son también habituales de los centros municipales, donde imparten talleres relacionados con su cultura tradicional. En el caso de este concurso, resumió la concejala, se trata también de integrar y de convivir en comunidad a través de la gastronomía. Que aproveche.
